Il pane carasau del Panificio Santu Predu dura a lungo senza perdere le sue preziose caratteristiche organolettiche e si può consumare al naturale, cioè secco, accompagnato a una moltitudine di sapori salati o dolci. Uno dei modi per assaporarlo è dopo una rapida immersione in acqua, passaggio che restituisce alla sottile sfoglia l'umidità e la morbidezza necessarie perché possa essere avvolta intorno a squisite fette di salumi o spicchi di formaggio, oppure utilizzato come base per la preparazione di primi piatti.
